La pimienta y la guindilla son auténticos clásicos en todas las cocinas. Si desea comprar especias de alta calidad, en esta categoría encontrará variedades de pimienta aromática, copos de guindilla y especias clásicas especiales para el uso diario. La pimienta Tellicherry, el castor de pulpa, la pimienta para bistec y el zumaque son especialmente populares, ya que no sólo condimentan los platos, sino que también les dan más profundidad y carácter.
¿Cuál es la diferencia entre pimienta y guindilla?
La pimienta tiene un sabor picante y cálido, debido principalmente a la piperina. Dependiendo de la variedad, la guindilla aporta un picante afrutado, suave o intenso al plato. Ambas especias pueden utilizarse por separado o combinadas.
¿Cómo utilizar correctamente la pimienta?
Los granos de pimienta enteros es mejor molerlos frescos para que conserven todo su sabor. La pimienta Tellicherry combina perfectamente con filetes, pasta, verduras, salsas y sopas. La pimienta gruesa para bistec es especialmente adecuada para carnes a la parrilla, adobos y platos de barbacoa.
¿Qué es el Pul Biber?
Pul Biber es una popular especia picante de la cocina oriental y turca. Tiene un agradable sabor picante y afrutado. El Pul Biber es ideal para carnes, verduras, arroces, salsas, pizzas, pastas y adobos.
¿Dónde se utiliza el zumaque?
El zumaque se utiliza a menudo en la cocina oriental. Esta especia tiene un toque afrutado y ácido y combina perfectamente con ensaladas, carnes, arroces, verduras, salsas y salsas de yogur.
¿Quién necesita especias de pimienta y guindilla?
Esta categoría es ideal para cocineros aficionados, amantes de las barbacoas, gourmets, aficionados a la cocina picante y cualquiera que desee añadir más sabor y especias a sus platos.