La viande et le BBQ ont besoin du bon assaisonnement. Dans cette catégorie, tu trouveras des épices à viande de qualité, des BBQ Rubs et des épices pour barbecue pour le steak, le pulled pork, le poulet, le rôti à la broche, la saucisse à rôtir, la viande hachée et le chachlyk.
Qu'est-ce qu'un BBQ Rub ?
Un BBQ Rub est un mélange d'épices sec que l'on frotte directement sur la viande. Lors de la cuisson au barbecue ou au smoke, il forme une croûte aromatique et garantit un goût intense.
Quelles épices conviennent à la viande ?
Le paprika, le poivre, l'ail, l'oignon, le piment, les herbes, la moutarde, le sel fumé et les mélanges d'épices BBQ conviennent à la viande. Selon le type de viande, l'assaisonnement peut être fort, fumé, doux ou piquant.
Comment assaisonner correctement le poulet ?
Le poulet se marie particulièrement bien avec le paprika, l'ail, le poivre, les herbes et les épices spéciales pour poulet rôti. Ainsi, la peau devient épicée et croustillante.
Qu'est-ce qui convient au pulled pork ?
Le pulled pork est classiquement assaisonné avec un BBQ Rub. Le mélange doit être épicé, légèrement sucré et fumé.
Où utilise-t-on les épices à viande ?
Les épices pour viande conviennent pour le barbecue, la poêle, le four, le fumoir, le dutch oven, l'air fryer et les marinades.
Qui a besoin d'épices BBQ ?
Cette catégorie est idéale pour les fans de barbecue, les cuisiniers amateurs, les amateurs de BBQ, les fans de fumoirs et tous ceux qui souhaitent préparer des plats de viande plus aromatiques.