Faire son pain soi-même est très tendance. Avec des épices à pain et des ingrédients de cuisson de qualité, le pain, la pizza et les pâtisseries sont particulièrement aromatiques et moelleux.
Quelles épices conviennent au pain ?
Les épices classiques pour le pain contiennent souvent du cumin, du fenouil, de la coriandre et de l'anis. Elles confèrent au pain un arôme savoureux et le rendent plus digeste.
Qu'est-ce que le mahlep ?
Le mahlep est obtenu à partir de noyaux de noix et possède un arôme légèrement sucré de noix. Il est souvent utilisé dans les pâtisseries orientales et méditerranéennes.
Qu'est-ce que le mastic ?
Le mastic est une résine naturelle méditerranéenne originaire de Grèce, traditionnellement utilisée pour les pâtisseries et les desserts spéciaux.
Quel type de levure convient à la cuisson ?
La levure sèche est parfaite pour le pain, les pizzas, la pâte levée et les petits pains. Elle se conserve longtemps et est facile à utiliser.
Qu'est-ce que le bicarbonate de soude ?
Le bicarbonate de soude est utilisé comme agent de levage en pâtisserie et convient également à de nombreuses applications culinaires et ménagères.
Qui cherche des épices à pain et des ingrédients de boulangerie ?
Cette catégorie s'adresse aux boulangers amateurs, aux fans de pain fait maison, aux amateurs de pizza et aux personnes qui souhaitent acheter des ingrédients de boulangerie traditionnels.