Poivre d'Andaliman entier | Spécialité indonésienne à base de poivre - 30 g

Name: Poivre d'Andaliman entier | Spécialité indonésienne à base de poivre - 30 g
Brand: allerFeinst!
SKU: ALF-066-EV
Price: 9.99 EUR
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UNE SPÉCIALITÉ DE POIVRE RARE POUR DES MOMENTS DE PLAISIR EXCEPTIONNELS : l'andaliman n'est pas un poivre comme les autres. Cette épice exceptionnelle est originaire d'Indonésie et est également connue sous le nom de poivre Batak ou de poivre citronné indonésien. En raison de son arôme particulier et de sa disponibilité relativement limitée, l'andaliman compte parmi les découvertes rares du monde international des épices.
UNE INTENSITÉ EXCEPTIONNELLE ET UNE FRAÎCHEUR CITRONNÉE : Dès l'ouverture du sachet, l'arôme intense et complexe des fruits entiers se dégage. Son parfum rappelle celui des citrons frais, des citrons verts et d'autres agrumes. À cela s’ajoutent un piquant finement épicé et la sensation de picotement en bouche typique de l’andaliman. Cette combinaison particulière de fraîcheur, d’épices et de picotements fait de l’andaliman une alternative exceptionnelle au poivre noir classique.
FRUITS ENTIERS DE HAUTE QUALITÉ : L’andaliman est proposé sous forme de fruits entiers. Cela permet de préserver au mieux son arôme caractéristique et de le libérer juste avant utilisation. Il suffit de broyer la quantité souhaitée dans un mortier ou de la moudre dans un moulin à épices adapté. Une petite quantité suffit déjà pour conférer aux plats une note intense et incomparable.
POUR UNE CUISINE RAFFINÉE ET CRÉATIVE : L’andaliman se marie particulièrement bien avec le poisson, les crevettes et autres fruits de mer. La viande, la volaille, les légumes, les currys, les plats à base de riz, les soupes, les sauces et les marinades acquièrent également une note exceptionnellement fraîche et aromatique grâce à cette épice rare et spéciale.
EMBALLAGE PRATIQUE ET PRÉSERVANT LES ARÔMES : L’Andaliman de haute qualité est livré dans un sachet à fond plat refermable de 30 g. Une fois le produit prélevé, l’emballage peut être refermé en toute sécurité et l’épice conservée au sec, à l’abri de la lumière et dans un endroit propre.

Application

Avant utilisation, broyer le poivre d'Andaliman dans un mortier jusqu'à obtenir une texture fine à grossière. L'utiliser ensuite

Contenu

30g

Pays d'origine

Indonésie

Fabricant / Importateur

allerfeinst, Hammerkamp 77, 58566 Kierspe

Dénomination de vente

Poivre d'Andaliman, entier (Zanthoxylum acanthopodium)

Rangement

Conserver dans un endroit propre et à l'abri de la lumière.

Poivre d'Andaliman entier | Spécialité indonésienne à base de poivre - 30 g

Une spécialité de poivre rare originaire d'Indonésie

Découvrez avec allerFeinst ! le poivre d'Andaliman, une spécialité épicée exceptionnelle originaire d'Indonésie. L'Andaliman séduit par son arôme intense d'agrumes, son piquant finement épicé et son picotement caractéristique sur la langue. Il apporte ainsi une note étonnamment fraîche et aromatique à la cuisine moderne.

Intense. Fraîcheur d'agrumes. Piquant.

L’andalam est un poivre hors du commun. Son parfum rappelle celui du citron et du citron vert, tandis que sa dégustation révèle une fine note épicée et ce picotement typique de l’andalam.
C’est précisément cette combinaison qui en fait une alternative passionnante aux variétés de poivre classiques – idéale pour tous ceux qui aiment découvrir de nouvelles saveurs et souhaitent apporter une touche personnelle à leurs plats.

Polyvalent dans la cuisine créative

L’andaliman se marie particulièrement bien avec le poisson et les fruits de mer. Il permet également de rehausser de manière exceptionnelle la saveur de la viande, de la volaille, des légumes, des currys, des plats au wok, des plats à base de riz, des soupes, des sauces, des marinades et des vinaigrettes.

Notre conseil : commencez par doser l’andaliman avec parcimonie. Broyez les fruits entiers à l’aide d’un mortier, de manière légère à grossière, juste avant utilisation. Si vous souhaitez utiliser un moulin à poivre, veillez à broyer grossièrement les grappes au préalable, afin que les morceaux se comportent comme des grains de poivre.

Pour obtenir des notes d'agrumes particulièrement fraîches, ajoutez l'andaliman vers la fin de la cuisson ou directement sur le plat fini pour une touche aromatique finale.

Vous avez déjà essayé ? L'eau à l'andaliman

Pour un rafraîchissement hors du commun, écrasez légèrement un peu d’andaliman, ajoutez-le dans une carafe d’eau et laissez infuser. L’eau acquiert ainsi une note fine, aromatique et fraîche d’agrumes.