Mahlep Noyaux de mollusques blancs Mahlab Mahleb Noyaux de cerises de roche, entiers - Tsoureki Condiment (Pain de Pâques grec) - 100g

• Mahlep Noyaux de mollusques blancs Mahlab Mahleb Noyaux de cerises de roche, entiers - Tsoureki Condiment (Pain de Pâques grec) - 100g

Tu aimes les saveurs orientales, la pâte d'amande et les amandes ? Alors, notre "AllFeinst ! La gelée de pierre est exactement ce qu'il te faut.

La gelée de pierre, que l'on appelle aussi mahaleb , est constituée de noyaux de cerises de roche (ou de cerises molles). Cet arbre de 4 à 6 mètres de haut, qui peut également se présenter sous la forme d'un arbuste à plusieurs troncs, pousse du Maroc à la France en passant par l'Espagne. Cet arbre à racines profondes est également présent dans l'est de l'Autriche et en Hongrie depuis au moins le 19e siècle. Autrefois, il était surtout cultivé pour son bois, alors que les graines moulues des fruits constituent une épice importante, par exemple en Orient.

Que diriez-vous d'un délicieux gâteau aux épices ou d'une tresse grecque (gâteau de Pâques / tsoureki) ou encore de kandil simidi (anneaux de sésame épicés au mahleb) ? Elle est également indispensable dans le vasilo pita (gâteau grec porte-bonheur) et le ma'amoul (biscuit arabe à base de semoule), ainsi que dans le pudding et le riz au lait.

Utilisez notre gelée de pierre comme arôme en pâtisserie.

Il est préférable de moudre les graines en poudre à l'aide d'un mortier et de les ajouter ensuite à la pâte ou au plat selon le goût.

Disponible en format pratique dans un sachet à fond plat.