Salsa veloce con effetto wow - la nostra salsa di quark con cambio di colore!
Siete alla ricerca di una salsa veloce e creativa che non solo abbia un buon sapore ma anche un bell'aspetto? Allora provate la nostra salsa di quark con cambio di colore!
Il Sumac, una spezia dalla freschezza limonosa proveniente dalla cucina orientale, conferisce alla salsa un delicato colore viola. A questo si aggiunge il sapore intenso del mix umami, dell'aglio fresco, dello zenzero e del prezzemolo.
La preparazione richiede solo 5 minuti ed è ideale da preparare: Perfetto per serate spontanee, feste o semplicemente per uno spuntino con bastoncini di verdure.
👉 Provatelo subito e festeggiate il sapore!
Potete trovare la ricetta e il video compilation qui.
🥣 Ricetta: Salsa di quark fantasia
Ingredienti (per circa 4 porzioni):
-
250 g di quark (min. 40 % di grassi sulla sostanza secca)
-
250 g di yogurt greco (10 % di grassi)
-
1-2 cucchiai di miscela di spezie umami
-
1 cucchiaio di sumac (bacca di aceto, macinata)
-
1 spicchio d'aglio (sterilizzato e tritato finemente)
-
1 pezzo di zenzero della grandezza di un pollice (tritato finemente)
-
1 manciata di prezzemolo fresco (tritato)
-
Sale fino a piacere
Preparazione:
-
Mescolare il quark e lo yogurt in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
-
Mescolare il mix di spezie umami e il sumac - il sumac conferisce alla salsa un colore viola chiaro.
-
Tritare finemente l'aglio, lo zenzero e il prezzemolo e mescolarli alla salsa.
-
Aggiustare di sale e mescolare ancora bene.
-
Lasciare riposare la salsa per almeno 1 ora.
-
Perfetta con le verdure fresche o come contorno alle grigliate!
💡 S uggerimento: se vi piace, usate più sumac. In questo caso il colore sarà più violaceo. Il cambiamento di colore è dovuto al sommacco e rende la salsina un vero e proprio richiamo visivo!