¡Las cosas buenas pueden ser tan fáciles! Nuestro cremoso puré de patatas se prepara con pocos ingredientes y sin mucho esfuerzo. Perfectamente equilibrado con mantequilla, leche y nuez moscada, es ideal como guarnición de palitos de pescado o verduras. ¡Vea el vídeo ahora y póngase a hacer puré!
Puré de patatas rápido para 2 personas
Ingredientes:
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aprox. 500 g de patatas (harinosas)
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2 cucharaditas colmadas de sal
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2 cucharadas de mantequilla (preferiblemente en copos generosos)
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aprox. 200 ml de leche (alternativamente: nata)
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nuez moscada recién rallada
Preparación:
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Preparar las patatas:
Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y ponerlas en una cacerola. Cubrir con agua (no más, sólo cubrir). Añadir sal, pero no demasiado, ya que la sal realza el sabor. -
Hervir:
Cocer las patatas durante unos 20-30 minutos hasta que estén blandas. Escurrirlas y volver a ponerlas en la olla. -
Triturar:
Añadir la mantequilla en copos gruesos y un buen chorro de leche (o nata). Triturar bien con un pasapurés (¡no con una batidora de mano!) hasta conseguir la consistencia deseada. -
Sazonar al gusto:
Terminar con nuez moscada recién rallada y volver a sazonar con sal si es necesario. -
Servir:
Hoy lo disfrutamos con salsifí negro (ligeramente aromatizado con vainilla) y palitos de pescado crujientes. Sencillo, delicioso y casero.
Consejo:
El puré de patatas funciona mejor con patatas harinosas. Para una mayor cremosidad: ¡añade un poco más de mantequilla o un chorrito de nata!
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