Le cose buone possono essere così facili! Il nostro cremoso purè di patate può essere preparato con pochi ingredienti e senza troppa fatica. Perfettamente bilanciato con burro, latte e noce moscata, è ideale come contorno a bastoncini di pesce o verdure. Guardate subito il video e datevi al purè!
Purè di patate veloce per 2 persone
Ingredienti:
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circa 500 g di patate (farinose)
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2 cucchiai di sale
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2 cucchiai di burro (preferibilmente a fiocchi)
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circa 200 ml di latte (in alternativa: panna)
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noce moscata, grattugiata al momento
Preparazione:
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Preparare le patate:
Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grandi e metterle in una casseruola. Coprire d'acqua (non di più - basta che sia coperta). Aggiungere il sale - non troppo, perché il sale esalta il sapore! -
Far bollire:
Far bollire le patate per circa 20-30 minuti, finché non saranno morbide. Quindi scolarle e rimetterle nella pentola. -
Schiacciare:
Aggiungere il burro a fiocchi spessi, aggiungere un buon goccio di latte (o panna). Schiacciare accuratamente con uno schiacciapatate (non con un frullatore a mano!) fino a raggiungere la consistenza desiderata. -
Condire a piacere:
Completare con noce moscata fresca grattugiata e, se necessario, aggiustare di sale. -
Servire:
Noi lo gustiamo oggi con la salsefrica nera (leggermente aromatizzata alla vaniglia) e bastoncini di pesce croccanti. Semplice, delizioso, fatto in casa!
Suggerimento:
Il purè funziona meglio con le patate farinose. Per una maggiore cremosità: aggiungete un po' di burro o un goccio di panna!
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