Gutes kann so einfach sein! Unser cremiges Kartoffelpüree gelingt dir mit nur wenigen Zutaten und ohne viel Aufwand. Perfekt abgestimmt mit Butter, Milch und Muskat – ideal als Beilage zu Fischstäbchen oder Gemüse. Jetzt das Video ansehen und losstampfen!
Schnelles Kartoffelpüree für 2 Personen
Zutaten:
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ca. 500 g Kartoffeln (mehligkochend)
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2 gehäufte TL Salz
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2 EL Butter (gern großzügige Flocken)
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ca. 200 ml Milch (alternativ: Sahne)
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Muskatnuss, frisch gerieben
Zubereitung:
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Kartoffeln vorbereiten:
Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken (nicht mehr – bedecken reicht aus). Salz hinzufügen – bitte nicht zu sparsam, denn Salz bringt den Geschmack! -
Kochen:
Kartoffeln etwa 20–30 Minuten weich kochen. Danach abgießen und zurück in den Topf geben. -
Stampfen:
Butter in dicken Flocken dazugeben, einen guten Schuss Milch (oder Sahne) hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer (nicht dem Pürierstab!) gründlich stampfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. -
Abschmecken:
Mit frisch geriebener Muskatnuss verfeinern und bei Bedarf nochmals mit Salz abschmecken. -
Servieren:
Wir genießen es heute mit Schwarzwurzeln (leicht mit Vanille verfeinert) und knusprigen Fischstäbchen. Einfach, lecker, hausgemacht!
Tipp:
Püree gelingt am besten mit mehligkochenden Kartoffeln. Für extra Cremigkeit: etwas mehr Butter oder ein Schuss Sahne!
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